El relanzamiento de la Hostelería

El relanzamiento de la Hostelería

Hostelería plantea su relanzamiento, asociaciones del sector han lanzado un llamamiento para reclamar al Gobierno poder participar activamente en el proceso de desescalamiento y relanzarse. Son:

  • AECOC, asociación empresarial que integra a más de 30.000 fabricantes y distribuidores.
  • FIAB, que agrupa a 45 asociaciones sectoriales.

Juntas han lanzado un llamamiento para reclamar al Gobierno poder participar activamente en el proceso de desescalamiento y relanzamiento del sector hostelero y que el ejecutivo considere sus propuestas.

Las tres organizaciones, con el asesoramiento de la firma de servicios profesionales EY y expertos en sanidad, han elaborado un plan que consideran imprescindible y urgente.

«El objetivo es ayudar al Ejecutivo, desde el conocimiento y la realidad del sector, a poner en marcha un Plan de Desescalada para la Hostelería en el que se tenga en cuenta cada territorio»

Explican desde las organizaciones.

El Plan para el relanzamiento del sector hostelero recoge la importancia de que la desescalada se adapte a la situación sanitaria de cada Comunidad Autónoma.

El plan incluye una Guía de reapertura segura, en coordinación con el ICTE, entidad designada por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, para desarrollar estos planes.

La Guía incluye un conjunto de medidas preventivas adaptadas a cada tipo de establecimiento y dirigidas a maximizar la seguridad de los empleados y proveedores, incrementando, asimismo, la seguridad del consumo.

Además, el Plan recoge y presenta escenarios de diferentes velocidades de la desescalada en función de soluciones sanitarias o soluciones tecnológicas.

Se espera que puedan ser aprobados por el Gobierno y que permitan acelerar o contraer la velocidad del plan de desescalada, en base a unos indicadores que minimicen el riesgo de rebrote.

El sector de la hostelería en España cuenta con más de 300.000 establecimientos y genera más de 1,7 millones de puestos de trabajo.

Según datos de un estudio recientemente elaborado por la consultora Bain & Company y la firma de servicios profesionales EY, estos negocios podrían sufrir una pérdida de facturación del 40% durante este año.

El mismo estudio afirma que el nivel de empleo podría sufrir también un fuerte impacto, con hasta 680.000 puestos de trabajo afectados en los momentos más críticos del proceso.

Según los datos que maneja el sector de la hostelería, tras la salida de la crisis podría haber una caída de en torno a un 15% del volumen, ya se puede hablar de 40.000 empresas con serias dificultades de supervivencia.

Por | 2020-04-28T11:18:57+00:00 28/04/2020|Hostelería|Sin comentarios

Sobre el Autor:

José Pedro Martín Escolar
Licenciado en Derecho, Máster en Asesoría Fiscal y Abogado colegiado. Más de 15 años de experiencia en la dirección de Despachos Profesionales. Inversor en startups tecnológicas y fundador de Rosetta Advisor y del Centro de Innovación de Despachos Profesionales.

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